Heldere of gebonden dagsoep – € 7,50

Kuusjplankje – € 15,50
diverse specialiteiten van vrije varkensboer Kuusj

In knoflook gebakken scampi’s – € 15,50
op een heerlijke salade

Limburgse grotchampignons à la crème – € 15,50 (Vegetarisch)
in een romige kruidensaus

Salade met gerookte zalm – € 15,50

Verse zalmcocktail – € 15,50
met cocktailsaus

Salade met een geitenkaasje uit de voerstreek – € 15,50
geserveerd met pecannoten en Vijlense honing

Carpaccio van ossenhaas – € 15,50
geserveerd met truffelmayonaise en parmezaanse kaas

Salade Limburgse buffelmozzarella – € 15,50 (Vegetarisch)
met tomaat

Salade Limburgse gerookte forel – € 14,50
met mierikswortelsaus

Limburgse ham met meloen – € 14,50

Biefstuk van de haas geserveerd naar keuze met: – € 32,50
– Gebakken champignons
– Champignon/roomsaus
– Stroganoffsaus
– Pepersaus
– zigeunersaus

Varkenshaasje geserveerd naar keuze met: – € 24,50
– Gebakken champignons
– Champignon/roomsaus
– Stroganoffsaus
– Pepersaus
– zigeunersaus

Varkensschnitzel geserveerd naar keuze met: – € 22,00
– Gebakken champignons
– Champignon/roomsaus
– Stroganoffsaus
– Pepersaus
– zigeunersaus

Schnitzel van kuikenborstfilet geserveerd naar keuze met: – € 21,00
– Gebakken champignons
– Champignon/roomsaus
– Stroganoffsaus
– Pepersaus
– zigeunersaus

Reebiefstukjes – € 32,50
met een rode port saus (Vijlener boswild)

Limburgs speenvarken – € 24,50
geserveerd met mosterdsaus

Stoofpotje konijn – € 24,50
op Limburgse wijze

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse frites, mayonaise, salade en warme groente 

Tegen meerprijs te verkrijgen:
gebakken aardappeltjes – € 4,-
gekookte aardappels – € 4,-
rösties – € 4,-
aardappelkroketten – € 4,-

Alle hoofdgerechten zijn te bestellen met keuze uit:
Vooraf een heldere of gebonden soep
& Een nagerecht naar keuze (of kaas, tegen meerprijs) + € 10,- bovenop de originele prijs van het hoofdgerecht.

Scampi’s Vijlerhof – € 25,50
geserveerd in een romige knoflook & tomatensaus

Gebakken zalmfilet – € 25,50
met witte wijnsaus

Kabeljauwfilet – € 25,50
met witte wijnsaus

Gebakken forel – € 25,50
met keuze uit hollandaisesaus of gebakken amandelen (hele vis, niet gefileerd)

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse frites, mayonaise, salade en warme groente

Tegen meerprijs te verkrijgen:
gebakken aardappeltjes – € 4,-
gekookte aardappels – € 4,-
rösties – € 4,-
aardappelkroketten – € 4,-

Alle hoofdgerechten zijn te bestellen met keuze uit:
Vooraf een heldere of gebonden soep
& Een nagerecht naar keuze (of kaas, tegen meerprijs) + € 10,- bovenop de originele prijs van het hoofdgerecht.

Alle ribs en burgers worden ook geserveerd met frites, salade

Stel zelf uw menu samen met uitsluitend (uitzonderingen niet mogelijk) onderstaande gerechten:

Salade met Limburgse gerookte forel met mierikswortelsaus

Carpaccio van ossenhaas geserveerd met truffelmayonaise en parmezaanse kaas

Limburgse ham en meloen

***

Stoofpotje konijn op Limburgse wijze Limburgs speenvarken met mosterdsaus Gebakken zalmfilet met wittewijnsaus

Varkenshaasje geserveerd met champignonroomsaus

***

Dame blanche ijs met warme chocoladesaus

Coupe warme kersen ijs met warme kersen

Vruchtenbavarois

à € 39,50 per couvert

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met verse frites, mayonaise, salade en warme groente

Tegen meerprijs te verkrijgen:
gebakken aardappeltjes – € 4,-
gekookte aardappels – € 4,-
rösties – € 4,-
aardappelkroketten – € 4,-

Huisgemaakte groentequiche geserveerd met Hollandaisesaus – € 20,50
Vegetarische burger – € 19,50
Maaltijdsalade met een geitenkaasje uit de voerstreek geserveerd met pecannoten en honing – € 21,75
Maaltijdsalade met buffelmozzarella en tomaat – € 21,75
Maaltijdsalade Val Dieu – € 21,75

Salade met een geitenkaasje uit de voerstreek geserveerd met pecannoten en honing

***

Huisgemaakte groentequiche met hollandaisesaus

***

Cocktail van vers fruit

à € 36,50 per couvert

Voor kinderen t/m 12 jaar
Alle kindermenu’s worden geserveerd met frietjes, curry, mayonaise en appelmoes

Chickentenders malse geparneerde kipstukjes – € 13,50

2 kroketten – € 9,00

2 frikandellen – € 9,00

1 kroket en 1 frikandel – € 9,00

Kipnuggets – € 9,00

Kibbeling – € 9,00

Desserts

Alle desserts worden geserveerd met slagroom.

Coupe Vijlerhof ijs, jus d’orange, fruit en Amarenakersen – €9,25
Coupe Praliné notenijs, nootjes en warme karamelsaus – €8,75
Coupe Amaretto ijs en amaretto – €8,75
Coupe Torronita ijs, warme chocoladesaus en advocaat – €8,75
Dame blanche vanille ijs met warme chocoladesaus – €8,25
Coupe warme kersen vanille ijs met warme kersen – €8,25
Coupe Sorbet sorbetijs met vruchtensaus – €8,25
Coupe ijs slagroom gemengd ijs – €8,00
Brownie met een bol vanille ijs en chocoladesaus – €8,00
Vruchtenbavarois – €8,00
Crème brûlée – €8,00
Kinderijs met verassing – €5,25

Kaas

Plankje met drie streekkazen - €15,50
Rommedou Limburgse stinkkaas - €11,00