Wildmenu
Voorgerechten
Hertencarpaccio € 12.50
geserveerd met truffelmayonaise (ons hert komt uit de Eifel)
Vijlens wildplankje € 13,50
Van diverse wildspecialiteiten
Geserveerd met preiselberencompôte
Hoofdgerechten
Reebiefstukjes € 25,75
Geserveerd met preiselberensaus
Vijlens wildstoofpotje € 24,75
Ree en wild zwijn. Huisgemaakt met Gulpener Gerardus Dubbel, kloosterbier
Nagerecht
Aachener printenijs € 7,50
Met stoofpeertjes
Wildmenu 1
Hertencarpaccio
Geserveerd met truffelmayonaise (ons hert komt uit de Eifel)
***
Vijlens wildstoofpotje
Ree en wild zwijn. Huisgemaakt met Gulpener Gerardus Dubbel, kloosterbier
***
Aachener printenijs
Met stoofpeertjes
à € 37,50 per couvert
Wildmenu 2
Vijlens wildplankje
Van diverse wildspecialiteiten
Geserveerd met preiselberencompôte
***
Reebiefstukjes
Geserveerd met preiselberensaus
***
Aachener printenijs
Met stoofpeertjes
à € 39,50 per couvert